剛收獲的山藥肥碩喜人
初秋時節,又到了“中國山藥之鄉”鄒平市長山鎮細毛山藥的豐收之季。在該鎮長韓村,記者看到,致富農業發展專業合作社的社員們正在忙著收獲、挑揀、運輸,一根根裹著泥土半米多長的山藥粗壯鮮肥,甚是喜人。
該鎮現種植細毛山藥3000余畝,預計今年產量可達670余萬公斤。
山藥種植園
種植細毛山藥是長山鎮傳統產業,為推動各村黨支部根據自身優勢謀產業、興產業,近年來,長山鎮突出細毛山藥發展,把黨支部領辦合作社作為增加村集體和農戶收入、推進鄉村振興的主要途徑,有效發揮了示范帶動作用。其中,長韓村黨支部以集體資金入股,牽頭成立了致富農業發展專業合作社,深入開展山藥精細化、規?;N植,今年預計可實現銷售收入70余萬元;張旺村黨支部聯合周邊4個村黨支部,吸收75家山藥種植農戶,聯合成立了山東上九農業合作社,并與相關企業對接,合資注冊成立山東上九農業有限公司,構建起“公司+合作社+農戶”的山藥產業發展模式,可年產山藥60萬公斤。
上九農業合作社長山山藥展廳
采收山藥
長山鎮積極發展細毛山藥現代產業體系,大力延伸山藥產業鏈、提升價值鏈,有力提升了山藥科學化種植水平,推動了山藥精深加工,擴大了線上銷售渠道,普及了山藥文化。目前,該鎮上九農業合作社借助“慧種田”數字農業服務平臺,高效管理山藥種植田,有效降低了病蟲害危害,并與山東省農業機械科學研究院簽訂山藥挖掘機試驗基地協議,探索山藥挖掘機械化作業;該合作社還打造了集展示、銷售、科普于一體的山藥展廳、民俗館、山藥歷史博物館,對山藥文化進行了廣泛宣傳。該鎮探索發展的山藥燒餅、山藥粉(可沖泡)、山藥粉皮、山藥片、山藥面條等高附加值產品方便食用、營養豐富,打造的“齊國參”“韓大莊”“公子小白”等細毛山藥品牌備受消費者青睞。
烤山藥
藍莓山藥
拔絲山藥
山藥醬
《本草綱目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,國家農業農村部出具的長山細毛山藥《營養檢測報告》顯示,其含有對人體有益的氨基酸種類高達19種,是食用滋補的絕佳選擇。當下秋意冬寒漸濃,正是食用山藥的最佳時節,長山山藥大量上市、吃法多樣,將有效滿足消費者需求。